Pluminus, sardischer Weißwein - Ferruccio Deiana - weiße Insel des Nuraghi IGT

Weißer sardischer Wein hergestellt in Dolianova, aus Ferruccio Deiana

Flasche - 0,75 l

Dem guten Geschmack der Liebe gewidmet qualitätsweine. Wichtig weißwein sardinen in kleinen eichenkaratelli. Dies ist in diesem Fall eine wertvolle autochthonöse weiße Beerensorte trifft auf die süßen Noten einer autochthonen Sorte alter Herkunft. Toll mit Meer Vorspeisen und gerösteten Fischgerichten und Soße.

Pluminus, sardischer Weißwein - Ferruccio Deiana - Weißwein Sardinien

Land: Kalkstein, sandig und steinig
Klima: Mittelmeer, mit milden Wintern, mäßigen Regen und heißen und belüfteten Sommern
Rache: Die Trauben werden in den letzten Jahrzehnten August und den ersten Tagen September manuell mit g/l 234 Zuckern abgeholt
Vinifikation: Weiches Zerkleinern und Zerkleinern mit Gärung in kleinem französischem Eichenkaratelli bei einer kontrollierten Temperatur von 15° C mit der Verwendung ausgewählter Hefen und Batonnage
Alterung: Der Wein macht 6 Monate in Barriques und 4 Monate in der Flasche
Abfüllen: In Stickstoffatmosphäre; natürliche Kork 49x26
Analytische Daten: Alkoholgehalt 13,5-14% vol, Gesamtsäuregehalt gr/l 5.5, Restzucker gr/l 2,5
Organoleptische Charaktere: Intensive Strohfarbe mit goldenen Reflexionen, elegant süße Aromen, voller Geschmack, klug, weich mit ansprechenden fruchtigen Empfindungen
Empfohlene Paarungen: Leckere Fischgerichte und weißes Fleisch, Aale mit Spuck, reife Käsesorten
Betriebstemperatur: 14oC