Einstufung

Vernaccia di Oristano Doc

Eier

Vernaccia 100%

Produktionsfläche

Unteres Tirso River Valley, Sinis

Höhe

Wenige Meter s.l.m.

Klima

Typischerweise Mittelmeer, mit milden Wintern, begrenzte Niederschlägeå Sehr heiße und belüftete Sommer

Charakter des Bodens

Alluvialer Boden, sandig, leicht lehmig

Leberzüchtung

Pflanzen mit baumgebundenen adulten Reben, Schultergurt (guyot und spurned cord)

Reistrauben pro Hektar

4.000 - 5.000 kg

Vinifikation

Nach Tradition, in weiß, mit weichem Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur

Alter

Reifung in Eiche und Kastanienkaratelli für ca. 10 Jahre, hielt Spieße, um die Entwicklung der charakteristischen Schleier der Hefen in Fackel zu ermöglichen, die die unverwechselbaren Düfte von Vernaccia di Oristano erzeugt

Farbe

Goldgelb, mit Bernsteinreflexen

Parfüm

Intensiv, breit, ätherisch, mit der charakteristischen Note der geblühten Mandel

Geschmack

Trocken, trocken und voll, Stretching auf angenehm sauren und bitteren, warmen, harmonischen Hintergrund. Schwarzer und samtiger Stoff

Betriebstemperatur

Von 10°C, wenn Aperitif bis 16°C mit Desserts

Passend

Exquisiter Dessert- und Meditationswein, wenn frisch serviert wird, ist ein ausgezeichneter Aperitif. Begleitet gut einige sardische Süßigkeiten, Seadas, Bitter und Gueffus - es bindet vor allem an den typischen Fass der Kühe von Cabras