Onyx - Galavera Fiche Technique : Contenance : 0,75 L Dénomination : Isola dei Nuraghi IGT Rosso Zone de production : Usini (SS), lieu-dit Pirapeglias, Sardaigne Mode de conduite de la vigne : Palissage sur espalier Âge moyen des vignes : 20–25 ans Rendement par hectare : 50 quintaux/ha Vendange : Manuelle avec sélection des grappes – Fin septembre / début octobre Vinification : Fermentation à température contrôlée en cuves inox avec longue macération sur les peaux Élevage : 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français, suivis d’un repos en bouteille Couleur : Rouge rubis très intense aux reflets violets Nez : Notes de griotte, petits fruits noirs, poivre noir et nuances balsamiques de maquis méditerranéen Bouche : Structurée et chaleureuse, avec des tanins veloutés et une finale épicée et sapide Degré alcoolique : 15,5 % Vol. Température de service : 18 °C Potentiel de garde : 8–10 ans Contient des sulfites : Conforme à la Directive européenne 2000/13/CE

Sos Usos - Gostolai Fiche Technique : Contenance : 0,75 L Dénomination : Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena Riserva Zone de production : Oliena (NU), Sardaigne centre-orientale, au pied du mont Corrasi Modes de conduite de la vigne : Gobelet et palissage Âge moyen des vignes : Vignobles historiques sélectionnés parmi les parcelles les plus anciennes Rendement par hectare : 40 quintaux/ha Vendanges : Récolte manuelle avec sélection des grappes – fin septembre / octobre Vinification : Macération prolongée jusqu’à 15 jours avec des levures indigènes naturelles Élevage : 12 mois en barriques, suivis d’un repos en bouteille d’au moins 6 mois Couleur : Rouge rubis intense aux profonds reflets grenat Nez : Notes de fruits rouges mûrs, de poivron doux et caractéristiques du bois d’asphodèle Bouche : Structure ample, tanins veloutés et enveloppants, finale longue et persistante Degré alcoolique : 15 % Vol. Température de service : 18 °C Potentiel de garde : Élevé (plus de 5 à 7 ans) Contient des sulfites : Conforme à la Directive UE 2000/13/CE

Sonazzos - Gostolai Fiche Technique : Contenance : 0,75 L Dénomination : Cannonau di Sardegna DOC Zone de production : Oliena, Barbagia, Sardaigne centrale Mode de conduite de la vigne : Palissage Âge moyen des vignes : 20–25 ans Rendement par hectare : 60–70 quintaux/ha Vendanges : Deuxième moitié de septembre Vinification : Macération d’environ huit jours, suivie d’une fermentation à température contrôlée Élevage : Un an en barriques ayant déjà servi, suivi de 4 mois d’affinage en bouteille Couleur : Rouge rubis intense évoluant vers le grenat, limpide et cristallin Nez : Notes vanillées et fruits rouges mûrs sur une base épicée et minérale Bouche : Harmonie entre les sensations olfactives et gustatives, avec un équilibre entre l’alcool et la structure tannique Degré alcoolique : 14,5 % Vol. Température de service : 16–18 °C Potentiel de garde : 5–7 ans Contient des sulfites : Conforme à la Directive UE 2000/13/CE

Filo Unico - Ariu Fiche technique : Format : 0,75 L Dénomination : Sardegna Semidano di Mogoro DOC Zone de production : Mogoro, Marmilla, Sardaigne centre-ouest Mode de conduite des vignes : Palissage Âge moyen des vignes : 20 ans Rendement par hectare : 60–70 quintaux/ha Vendange : Manuelle en cagettes – septembre Vinification : Pressurage doux, débourbage statique du moût et fermentation à température contrôlée Élevage : En acier inoxydable sur lies fines, suivi d'un repos en bouteille Couleur : Jaune paille aux lumineux reflets dorés Arôme : Notes de fleurs blanches, d'herbes sauvages du maquis méditerranéen et touches de fruits à chair jaune Saveur : Sapide et équilibrée, avec une finale persistante évoquant l'amande fraîche Teneur en alcool : 13 % Vol. Température de service : 10–12 °C Potentiel de garde : 3–5 ans Contient des sulfites : Conforme à la Directive européenne 2000/13/CE

Anastasìa - Cantina di Mogoro Fiche technique : Format : 0,75 L Dénomination : Sardegna Semidano di Mogoro DOC Zone de production : Mogoro et communes limitrophes, Alta Marmilla, Sardaigne centre-ouest Mode de conduite des vignes : Palissage (Guyot et cordon éperonné) Âge moyen des vignes : 15–20 ans Rendement par hectare : 80–90 quintaux/ha Vendange : Manuelle, avec sélection attentive des grappes – septembre Vinification : Pressurage doux, débourbage statique du moût et fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable Élevage : Sur lies fines en cuve inox pendant environ 4 à 6 mois, suivi d'un repos en bouteille Couleur : Jaune paille pâle aux brillants reflets verdâtres Arôme : Notes de fleurs blanches, de plantes aromatiques et parfums de fruits à chair blanche Saveur : Fraîche et sapide, avec une structure équilibrée et une finale agréablement persistante Teneur en alcool : 12,5 % Vol. Température de service : 10–12 °C Potentiel de garde : 2–3 ans Contient des sulfites : Conforme à la Directive européenne 2000/13/CE

Nero Sardo - Cantina di Mogoro Fiche technique : Format : 0,75 L Dénomination : Cannonau di Sardegna DOC Zone de production : Mogoro, Alta Marmilla, Sardaigne centre-ouest Mode de conduite des vignes : Palissage (gobelet modifié) Âge moyen des vignes : 20 ans Rendement par hectare : 70–80 quintaux/ha Vendange : Manuelle en cagettes – fin septembre, début octobre Vinification : Macération des peaux à température contrôlée pendant environ 10 à 12 jours, fermentation en cuve inox Élevage : En cuves de béton ou d'acier inoxydable, suivi d'un repos en bouteille Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violacés évoluant vers le grenat avec l'âge Arôme : Notes de fruits rouges mûrs, de prune et de délicates touches épicées de poivre noir Saveur : Chaleureuse et ample, avec des tanins souples et une structure enveloppante et persistante Teneur en alcool : 13 % Vol. Température de service : 16–18 °C Potentiel de garde : 4–6 ans Contient des sulfites : Conforme à la Directive européenne 2000/13/CE

Kariasa Vin Effervescent Extra Dry - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Type / Dénomination : Méthode Charmat - Extra Dry Teneur en alcool : 11 % Vol. Méthode de vinification : Élaboration selon la méthode Charmat, avec 6 mois de repos sur lies Zone de production : Gallura, Olbia (Sardaigne) Couleur : Délicate nuance rose dragée Nez : Délicats arômes de bouton de rose et de griotte, en parfaite harmonie avec des notes herbacées agréablement amères, pour un profil dynamique et intrigant Goût : Attaque légèrement douce en bouche, rapidement équilibrée par une fraîche note acidulée et une finale agréablement et subtilement amère. Structure au corps délicat et éclectique Caractéristiques du perlage : Fin et persistant Polyvalence et accords : Idéal à l'apéritif et avec tous les plats de poisson accompagnés de sauces à base de tomate, les entrées et plats végétariens, ainsi que la pizza Margherita Contient des sulfites : Oui

Faulas Vin Effervescent - Murales Fiche Technique : Format : 0,75 L Dénomination : Vin Effervescent de Qualité - Méthode Traditionnelle Extra Brut Zone de production : Gallura, Olbia Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes Vinification : Méthode Traditionnelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée Élevage : Sur lies pendant 36 à 60 mois, avec dégorgement variable Couleur : Jaune paille pâle aux reflets verdâtres Nez : Délicat, avec des notes de fruits secs et d’écorce de cédrat Goût : Sec et harmonieux, avec une finale agréablement amère Teneur en alcool : 12,5 % Vol. Température de service : 8 °C Accords conseillés : Apéritifs, huîtres, fruits de mer crus, crustacés et plats raffinés à base de poisson Contient des sulfites : Oui

Li Surreddi Rosso - Antichi Vigneti Manca bt - 0,7 5l Nom: Romangia Igt rouge Cru: Badde Pira Cépages: Retagliadu Nieddu 100% Âge moyen des vignes: 40-50 ans