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Ovinsard - Fadda Srl
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Mouton erboriné Ovinsard - Fadda Srl

601401

Fromage aux herbes de lait ovine, produit dans Thiesi

Formes d'environ 3,5 kg

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Essayez le pecorino vieilli avec penicillium roqueforti

94,13 €
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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Mouton erboriné Ovinsard - Fadda Srl - Produits typiques de la Sardaigne

Fromage aux herbes de lait ovine, produit dans Thiesi

Mouton erboriné Ovinsard - Fadda Srl - Produits sardes

Fromage aux herbes, produit avec tout le lait de brebis pasteurisée de brebis élevé dans des pâturages non cuites Sardaigne.
Le lait est coagulé avec de l'agneau caglio en pâtes blanches, ferments lactiques sélectionnés et avec l'utilisation des meilleurs Penicillium français. Après un assaisonnement de 60 jours, il est commercialisé dans un emballage modifié ou sous vide.
Les pâtes sont blanches avec des veines vertes de texture douce, arôme délicat et goût spécial entre sucré et épicé

Mouton erboriné Ovinsard - Fadda Srl - Cheese sardi

Notre offre englobe tous les types de sardinian products, nous sommes allés directement des meilleurs petits producteurs locaux, qui donnent une excellence authentique au panorama de la nourriture et du vin de notre terre ancienne et délicate.

Détails du produit
601401

Fiche technique

Lieu
Thiési
Mesure
3,5 kg
Origine
Sassari
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Marque: Sepi

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L’Ovile - Sepi Plongez dans le goût profond et authentique de L’Ovile, l’excellence des fromages pecorino affinés signés Sepi Formaggi. Ce produit sarde est élaboré à partir de lait entier de brebis soigneusement sélectionné, provenant d’élevages situés au cœur de la Sardaigne, notamment dans la région du Campidano d’Oristano. La fabrication, qui associe les méthodes traditionnelles à un contrôle moderne de la qualité et de l’hygiène, est assurée avec soin par les maîtres fromagers de l’entreprise. Ce qui distingue L’Ovile est son affinage prolongé, qui lui confère un profil gustatif intense et aromatique, avec une agréable note légèrement piquante qui s’accentue avec le temps. La pâte est dure et compacte, de couleur jaune clair, avec une texture granuleuse et agréable en bouche. C’est le fromage de table idéal pour enrichir un plateau de fromages raffiné, où il s’accorde parfaitement avec les confitures et la charcuterie, ou pour apporter de la profondeur à vos plats de pâtes en tant qu’excellent fromage à râper. Sa saveur riche et persistante en fait le compagnon idéal d’un Cannonau di Sardegna, dans un accord qui célèbre la force et la tradition de l’île. L’Ovile est une expérience gustative qui rend hommage à la culture pastorale et à la qualité certifiée d’un grand pecorino.
Prix 47,09 €
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Référence: SE000000000134

Marque: Sepi

Montanaro - Fromage Pecorino - Meule Entière 4 kg - Sepi - Marrubiu

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Montanaro - Sepi Le Montanaro de Sepi Formaggi est un fromage pecorino qui incarne l'essence de la tradition fromagère sarde, fabriqué à partir de lait de brebis local collecté principalement dans le centre de la Sardaigne et dans le Campidano. Il se distingue par sa pâte tendre et compacte, avec une ouverture rare, qui lui confère une texture fondante en bouche. Avec un affinage minimum de 15 jours, il offre une saveur douce, délicate et agréablement aromatique, avec de légères notes d'herbes sauvages rappelant les pâturages de l'île. Parfait comme fromage de table, le Montanaro est idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et la fraîcheur typiques d'un jeune fromage à pâte mi-dure, élaboré dans le respect des techniques traditionnelles. Il représente une véritable excellence de la production sarde de deuxième génération.
Prix 108,63 €
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