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Ravioli ai finocchietti selvatici - Sos Molinos
  • Ravioli ai finocchietti selvatici - Sos Molinos

Raviolis aux orties - Sos Molinos

104406

Ravioli aux orties, pâtes artisanales, très fraîches, produites par des artisans Sos Molinos Montiferru

Conditionnement: 250 gr

Essaye notre sardinian products, nous avons choisi le meilleur pour faire connaître les saveurs de la tradition Sarda, dans la boue

8,15 €
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Description

Ravioli aux nettles - Sos Molinos - Produits de Sardaigne

Ravioli aux orties, pâtes artisanales, très fraîches, produites par des artisans Sos MolinosMontiferru

Ravioli aux nettles - Sos Molinos - Produits sardes

Les caractéristiques de notre pâte fraîche:

Sos Molinos est une usine de pâtes artisanales qui est né pour reproduire les saveurs d'une fois.

Il utilise seulement des matières premières fraîches, principalement du territoire, sans conservateurs, colorants et Ogm.

The vergers sont utilisés dans la cuisine depuis les temps des Grecs et des Romains dans toute l'Europe, et constituent toujours une nourriture répandue dans les zones rurales. Les bourgeons et les feuilles sont conservées au printemps, avant la floraison. La cuisson détruit les cheveux urticants

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Détails du produit
104406

Fiche technique

Lieu
Bonarcado
Mesure
250 gr
Origine
Oristano
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Référence: 500201

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Référence: ST0000007

Marque: Strampelli

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Spaghetti Carrés – Strampelli Les Spaghetti Carrés Strampelli représentent une déclinaison de forme particulièrement originale, fabriquée à Amatrice à partir de blé dur 100 % cultivé dans le Latium. Leur section carrée caractéristique, obtenue grâce à une extrusion à la filière en bronze, confère à ce format long une texture généreuse et une surface rugueuse, idéale pour retenir les sauces riches et épaisses. Grâce au procédé de séchage lent à basse température, les spaghetti conservent un parfum de blé exceptionnel et offrent une excellente tenue à la cuisson. Un format technique et contemporain qui rend hommage aux recherches de Nazareno Strampelli, offrant une expérience tactile unique en bouche, ancrée dans la meilleure tradition artisanale du Latium.
Prix 4,68 €
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Référence: PI0000017

Marque: Pastificio Italyca

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Trofie - Pastificio Italyca Les Trofie Bio du Pastificio Italyca rendent hommage à la Lucanie et à l'un des formats les plus emblématiques de la tradition méditerranéenne, élaborées exclusivement avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produites dans le village de Grottole, ces petites spirales de pâtes se distinguent par leur forme effilée et leur torsion particulière, qui leur permet de retenir parfaitement les sauces. Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température leur confèrent une texture rugueuse et une excellente tenue à la cuisson. Un produit biologique certifié qui associe la qualité des matières premières lucaniennes à un format polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique et naturelle.
Prix 3,82 €
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Référence: 104403

Marque: Sos Molinos

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Référence: PI0000007

Marque: Pastificio Italyca

Cavatellini Bio - Pâtes de semoule de blé dur - Produites en Basilicate - Paquet de 500 g - Pastificio Italyca

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Cavatellini - Pastificio Italyca Les Cavatellini Bio du Pastificio Italyca sont la version miniature et raffinée des classiques cavatelli, conçue pour ceux qui ne veulent pas renoncer à une texture artisanale, même dans les préparations les plus délicates. Produits dans l'atelier de Grottole, sur les collines de Matera, ces petits écrins de semoule de blé dur biologique 100 % italienne sont issus d'une filière courte et certifiée. La tréfilage au bronze leur confère une surface finement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve l'élasticité de la fibre amylacée. Un format précieux et polyvalent qui associe la praticité d'une petite pâte courte à l'excellence de la tradition céréalière de la Basilicate.
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Marque: Pastificio Santa Margherita

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Référence: PI0000001

Marque: Pastificio Italyca

Calamarata Bio – Pâtes de Blé Dur – Produites en Basilicate – Paquet de 500 g – Pastificio Italyca

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Calamarata – Pastificio Italyca Les Calamarata Bio du Pastificio Italyca sont un format de pâtes à base de semoule de blé dur qui rend hommage à la grande tradition méditerranéenne. Produites au cœur de la Basilicate, dans les collines de Matera autour de Grottole, ces pâtes sont issues de l’agriculture biologique certifiée et d’une filière courte qui valorise exclusivement des blés 100 % italiens. Grâce au tréfilage au bronze et à un processus de séchage lent réalisé à basse température, les anneaux présentent une texture poreuse et une excellente fermeté en bouche. Un produit d’exception qui associe le savoir-faire artisanal lucanien au respect des rythmes naturels de la terre, pour garantir une excellente tenue en cuisine.
Prix 3,82 €
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Référence: AJ000000400507

Marque: Araj

Natalis al Peperoncino - Pâtes de Blé Dur - Produit Typique Sarde - Paquet de 300 g - Araj

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Natalis al Peperoncino - Araj Les Natalis al Peperoncino Araj sont des pâtes artisanales qui associent la tradition de la semoule de blé dur sélectionnée à l’intensité du piment, un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne. Le résultat est une pâte au caractère affirmé, à la couleur légèrement vive et à la structure équilibrée. Le tréfilage au bronze lui confère une surface rugueuse et poreuse, idéale pour retenir les sauces. Le séchage lent à basse température contribue à la stabilité de la forme et à sa bonne tenue à la cuisson. Des pâtes conçues pour accompagner des sauces savoureuses et des préparations de la tradition italienne.
Prix 5,64 €
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Référence: PI0000022

Marque: Pastificio Italyca

Unghiette Bio - Pâtes de Blé Dur - Produites en Basilicate - Paquet de 500 g - Pastificio Italyca

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Unghiette - Pastificio Italyca Les Unghiette Bio du Pastificio Italyca sont un petit format de pâtes courtes et compactes, fabriquées à partir de semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produites dans l'atelier artisanal de Grottole, leur forme rappelle les petits morceaux de pâtes faites maison, idéals pour les soupes, potages et plats de la tradition paysanne. Le tréfilage au bronze leur confère une surface particulièrement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve l'intégrité nutritionnelle du blé lucanien. Un produit biologique certifié qui garantit une excellente tenue à la cuisson, parfait pour ceux qui recherchent un petit format capable de retenir des saveurs intenses et authentiques dans chaque cuillerée.
Prix 3,82 €
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Référence: AJ000000400504

Marque: Araj

Fregola - Pâtes de Blé Dur Cappelli - Produit Typique Sarde - Paquet de 500 g - Araj

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Fregola - Araj La fregola Araj est une pâte à base de semoule de blé dur qui se distingue par son caractéristique processus de torréfaction au four. Cette étape définit la couleur dorée et le profil aromatique du produit, qui conserve une texture ferme à la cuisson. Grâce à sa particulière structure granuleuse, cette pâte est idéale pour retenir les sauces et convient parfaitement aux recettes à base de fruits de mer, aux bouillons, aux soupes et aux préparations de la tradition méditerranéenne.
Prix 6,61 €
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Référence: PFU0000005

Marque: Pastificio Futuro

Paccheri Complets – Pâtes de blé dur – Produits par IDM Casal Del Marmo – Paquet de 500 g – Pastificio Futuro

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Paccheri Complets – Pastificio Futuro Les Paccheri Complets du Pastificio Futuro représentent la rencontre parfaite entre la majesté d’un format historique et la richesse nutritionnelle de la semoule complète de blé dur. Fabriqués artisanalement dans l’atelier de Casal del Marmo, à Rome, ces paccheri conservent toute la richesse du grain et offrent une saveur rustique, intense et persistante. Le tréfilage au bronze accentue la porosité de leur surface brune, tandis que le séchage lent à basse température garantit une fermeté remarquable en bouche. Choisir ce format, c’est privilégier un produit gastronomique au caractère affirmé, associé à un projet concret de réinsertion sociale coordonné par la Coopérative Gustolibero.
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