Riz Carnaroli - Passiu

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Pane Carasau artisanat avec blé Cappelling produit par le boulanger Urru Maria Rosa Ovodda Conf. à partir de 900 gr, 1,8 kg Notre passion est les saveurs anciennes et rares d'une terre ancestrale Essaie produits traditionnels sardiniens - sera comme une plongée dans le passé ou dans une époque jamais existée

Sedanini Rigati – Pastificio Futuro Les Sedanini Rigati du Pastificio Futuro représentent la version élancée et élégante des pâtes courtes, idéales pour ceux qui recherchent un format capable de mettre en valeur les sauces légères et les préparations raffinées. Fabriqués artisanalement dans l’atelier de Casal del Marmo à Rome, ces sedanini sont élaborés à partir de semoule de blé dur de haute qualité, tréfilée au bronze afin d’obtenir une surface particulièrement poreuse, puis soumise à un séchage lent à basse température. Les fines rainures et la forme légèrement incurvée sont conçues pour garantir une excellente tenue à la cuisson et une adhérence optimale de la sauce. Chaque paquet contribue au projet de réinsertion sociale de la Cooperativa Gustolibero, associant l’excellence gastronomique à la valeur de la solidarité.

Affaires, fabriqué à la main avec des chapeaux de farine de blé. Paquet - 500 gr

Pappardelle di Campofilone BIO - Marcozzi di Campofilone Les Pappardelle di Campofilone BIO de la fabrique de pâtes Marcozzi sont une spécialité noble qui associe le caractère imposant de ce format à la transparence de l'agriculture biologique. Élaborées avec de la semoule de blé dur italienne biologique et des œufs frais biologiques, ces pappardelle se distinguent par une pâte large, poreuse et incroyablement soyeuse. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent la richesse nutritionnelle et la saveur authentique des matières premières certifiées. Une excellence gastronomique offrant une saveur authentique, idéale pour accueillir des sauces importantes, des ragù de gibier ou des condiments riches de la tradition méditerranéenne dans une version bio.

Natalis - Araj Les Natalis Araj sont des pâtes artisanales qui interprètent la tradition sarde à travers une transformation soignée et contemporaine de la semoule de blé dur sélectionnée. Conçues pour valoriser la culture gastronomique du territoire, elles se distinguent par une structure équilibrée et une fabrication qui suit des méthodes traditionnelles. Le tréfilage au bronze confère à la surface une texture rugueuse et poreuse, idéale pour retenir les sauces. Le séchage lent contribue à la stabilité du format. Le résultat est une pâte polyvalente, adaptée aux sauces structurées et aux recettes de la cuisine méditerranéenne et sarde.

Cavatelloni - Pastificio Italyca Les Cavatelloni Bio du Pastificio Italyca représentent la version la plus généreuse et conviviale des pâtes façonnées à la main de la Basilicate, fabriquées avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produits artisanalement à Grottole, ils se distinguent par leur forme allongée et leur large cavité centrale, obtenue par pression, qui leur permet de retenir généreusement les sauces les plus riches. Le tréfilage au bronze leur confère une surface extérieure exceptionnellement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve le parfum du blé et ses propriétés nutritionnelles. Un format de pâtes biologiques certifié qui garantit une excellente tenue à la cuisson, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique rustique, saine et profondément liée à la tradition rurale de la Basilicate.

Bucatini – Strampelli Les Bucatini Strampelli sont l’emblème de la culture gastronomique d’Amatrice, fabriqués à partir de blé dur 100 % cultivé dans le Latium, soigneusement sélectionné. Ce format long, caractérisé par son trou central typique, est réalisé grâce à une extrusion à la filière en bronze, qui en exalte la porosité et la capacité à retenir les sauces. Grâce à un procédé de séchage lent à températures contrôlées, les bucatini conservent une excellente tenue à la cuisson et un profil aromatique intense. Parfaits pour les recettes historiques du territoire, ils représentent l’union idéale entre le savoir-faire céréalier de Nazareno Strampelli et l’excellence artisanale de la filière courte du Latium.

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Pain Pistoccu traditionnel produits par des boulangers Fonni - un petit pays Barbagia plus âgés Pack de 850 gr The pain pistoccu est un pain traditionnel origine pastorale, produit sans levure et séché pour traiter de longues périodes de travail loin de la maison des bergers pendant les transhumances Ventes en ligne of the meilleurs produits typiques sardinian

Fusilli à la Spiruline - Pasta Zito Les Fusilli à la Spiruline de Pasta Zito représentent la rencontre entre l'art de la fabrication artisanale des pâtes romaines et l'innovation nutritionnelle des superaliments. Élaborés à partir d'un mélange biologique de riz et de sorgho, ces fusilli intègrent une spiruline de très haute qualité, qui leur confère une intense couleur vert forêt et un profil aromatique végétal unique. La tréfilage au bronze crée une spirale rugueuse et poreuse, idéale pour retenir tous les types d'assaisonnements, tandis que le séchage lent à basse température préserve les propriétés de la microalgue et garantit une tenue à la cuisson impeccable. Une spécialité artisanale signée Daniele Zito, pensée pour ceux qui recherchent un plat de pâtes original, sain et techniquement parfait dans son rendu gastronomique.

Les malloreddus sardes ou gnocchi ou ciggioneddi (= petits malloreddus) comme vous le sentez dans le nord de l'île, est untype de pâtes courtes, semblable à l'ouverture de petites coquilles, est le plat le plus traditionnel préparé en Sardaigneà toutes les occasions. Encadré - 500 g

Mezze Penne – Pastificio Futuro Les Mezze Penne du Pastificio Futuro sont un incontournable de la cuisine italienne quotidienne, élevé à un niveau supérieur grâce à une fabrication entièrement artisanale. Produites dans l’atelier de Casal del Marmo à Rome, ces mezze penne sont élaborées à partir de semoule de blé dur de haute qualité, tréfilée au bronze puis soumise à un séchage lent à basse température. Leur forme élancée et leurs rainures extérieures profondes sont conçues pour garantir une excellente tenue à la cuisson et une porosité idéale pour tous les types de sauces. Choisir ce format signifie soutenir le projet de réinsertion sociale de la Cooperativa Gustolibero, en associant l’excellence gustative à la valeur de la solidarité.

Des raviolis de pâtes fraîches remplis de ricotta et de safran produits par les artisans de Baradili, suite à l'ancienne recette de Marmilla Conf. 500 gr Vente en ligne des meilleurs produits typiques de la Sardaigne - nous avons rassemblé pour vous les fromages les plus bons et traditionnels, les meilleures étiquettes de Cannonau de la Sardaigne, Cagnulari et Carignano del Sulcis

Pain Guttiau biologique. Conf. à partir de 250 gr

Cocciule Sarde - Su Guttiau Les Cocciule Sarde Su Guttiau sont un format de pâtes traditionnelles qui capture l'essence de la mer et de la terre sardes. Élaborées exclusivement à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau, leur nom vient du sarde et signifie « petites coquilles ». Leur forme élégante et enveloppante est conçue pour retenir parfaitement tous les types de sauce. Grâce à l'utilisation de filières en bronze, les pâtes présentent une surface rugueuse et poreuse, idéale pour créer une parfaite harmonie avec les sauces crémeuses ou les ragù généreux. Les Cocciule sont exceptionnelles aussi bien avec des sauces à la ricotta et aux légumes de saison qu'avec les classiques ragù de viande de la tradition insulaire ou les sauces de poisson typiques de la Méditerranée. L'attention portée par Su Guttiau au processus de fabrication garantit un produit de qualité supérieure avec une excellente tenue à la cuisson.