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Carpaccio di Cernia - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna
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Carpaccio di Cernia - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna

500403

Carpaccio di Cernia travaillé par les sages artisans de Sarda Affumicati, excellents fabricants de mousse et de thon bottarga

Des fabricants de bottarga sardes de première qualité.

Vente sur notre site de produits typiques sardes en ligne

Conf. 120 gr

Expédition rapide et sécurisée à travers l'Europe

8,64 €
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  Qualité du produit

Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Carpaccio di Cernia - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits de mer Sardaigne

La cérénia tranchée douce est assaisonnée d'huile, de jus de citron et de divers agrumes.

Nous recommandons de le goûter naturel ou assaisonné avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron, sur un lit de salade.

Carpaccio di Cernia - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Vente en ligne de produits typiques sardes

Ingrédients: hernie fumée, huile de tournesol, vinaigre de vin, jus de citron, essences de pamplemousse, orange, mandarine, citron, sel, épices.

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3° C

Des fabricants de bottarga sardes de première qualité.

A vendre sur notre site de produits typiques sardes en ligne - où vous pouvez trouver les trésors les plus rares de notre tradition gastronomique: la Fleur Sardo, le Casizolu, la bottarga di muggine, le pain carasau de Ovodda et Fonni, les chocolats de Sperandri et ceux qui sont remplis Peano, Seneghe jams et Bresca Dorada, les Cannonau de Dettori et la Vernaccia de Contini

Conf. 120 gr

Expédition rapide et sûre

Détails du produit
500403

Fiche technique

Lieu
Buggerru
Mesure
120 g
Origine
Carbonia-Iglesias
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Marque: U-Tabarka

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Poutargue de Mulet Entière – Sud Ovest La poutargue de mulet entière Sud Ovest est une spécialité de la gastronomie sarde, élaborée à partir d’œufs de mulet soumis au salage et à l’affinage. Elle se distingue par sa couleur ambrée, sa texture ferme et son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines et d’un profil aromatique persistant. La poutargue de mulet entière offre de nombreuses possibilités en cuisine : elle peut être coupée en fines tranches pour préparer des entrées et des crostinis, ou râpée au moment de l’utilisation pour agrémenter les pâtes, les risottos et d’autres recettes. Sud Ovest, entreprise située dans la région du Sulcis-Iglesiente, en Sardaigne, propose cette spécialité en accordant une attention particulière à la sélection des matières premières et au soin apporté à leur transformation.
Prix 133,61 €
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Référence: SG000000105101

Marque: Spanu Bottarga

Bottarga de mulet travaillée à Cabras – Produit typique de Sardaigne – Pièce entière de 190 g – Spanu Giovanni

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Bottarga de mulet – Spanu Giovanni La Bottarga en pièces entières Spanu Giovanni est une authentique excellence sarde, fruit d'une longue tradition artisanale. Elle est obtenue à partir des poches ovariennes de mulets soigneusement sélectionnés dans les étangs de Cabras, un habitat idéal qui en exalte la qualité. Le processus comprend un salage à sec minutieux avec du sel marin intégral ainsi qu'un séchage lent et naturel dans des environnements contrôlés, qui développent sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit au goût prononcé, salin et légèrement sucré, avec une texture tendre mais compacte. Extrêmement polyvalente en cuisine, elle est parfaite râpée sur des spaghettis à la bottarga ou dégustée en tranches. Cette bottarga est sans conservateurs artificiels, garantissant authenticité et conservation naturelle. Spanu Giovanni garantit un produit de qualité supérieure, véritable symbole de la gastronomie sarde, apprécié des connaisseurs.
Prix 34,54 €
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Référence: 1020151000

Marque: Tharros Pesca

Thon Albacore Fumé - Produit Typique Sarde - Conditionnement de 1 ou 2 kg - Tharros Pesca

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Thon Albacore Fumé - Tharros Pesca Le Thon Albacore Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d'une très grande qualité, produite artisanalement à Cabras. L'artisan Pino Spanu sélectionne avec soin les parties les plus nobles du thon, les travaillant à la main afin de préserver la fermeté et la saveur intense de la chair. Grâce à un processus de fumage naturel réalisé avec des bois issus du maquis méditerranéen, ce produit développe des notes aromatiques élégantes et uniques. Idéal pour ceux qui recherchent un ingrédient gourmet pour des entrées raffinées, des carpaccios ou des salades créatives, il offre une expérience sensorielle qui célèbre la tradition sarde et la qualité d'un poisson d'exception.
Prix 54,54 €
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Référence: SG0000017

Marque: Spanu Bottarga

Poutargue de Mulet Râpée (boîte de 24 x 70 g) - Produit Typique Sarde - Pot de 70 g - Giovanni Spanu

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Poutargue de Mulet Râpée - Giovanni Spanu La Poutargue de Mulet Râpée de l'entreprise Giovanni Spanu incarne la profonde tradition sarde. Élaborée à Cabras à partir d'œufs de mulet soigneusement sélectionnés, sa transformation artisanale préserve sa pureté ainsi que sa saveur intense et caractéristique. La poutargue est soigneusement salée et pressée, puis séchée afin d'obtenir un produit de très haute qualité, sans conservateurs. Polyvalente en cuisine, cette spécialité sarde râpée est idéale pour rehausser les plats de pâtes, les crostini et les légumes, offrant une expérience culinaire évoquant la mer et l'histoire.
Prix 168,06 €
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Lotte Fumée – Tharros Pesca La Lotte Fumée de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception, élaborée à partir des meilleures chairs de queue de lotte, travaillées avec savoir-faire à Cabras. Sous la direction de Pino Spanu, ce poisson noble bénéficie d’une transformation artisanale qui préserve la fermeté de sa chair et la délicatesse de sa saveur. Grâce à un processus de fumage naturel à froid, la lotte développe des notes aromatiques raffinées tout en conservant son identité marine caractéristique. Un produit d’exception, idéal pour composer des entrées gastronomiques et des carpaccios de poisson raffinés, apportant à table l’excellence du savoir-faire halieutique de Sardaigne.
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Bottarga de mulet de Cabras râpée - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga de mulet de Cabras râpée du Nuovo Consorzio Cooperative Pontis représente l'expression la plus authentique de l'identité gastronomique sarde. Élaborée exclusivement à partir d'œufs de mulet sauvage pêché dans les eaux locales de la mer de Sardaigne, cette spécialité est le fruit d'une filière très courte et entièrement traçable. La transformation, réalisée intégralement à Cabras selon des méthodes artisanales séculaires, confère au produit une couleur dorée brillante et un bouquet aromatique complexe, avec des notes d'amande et des parfums de maquis méditerranéen. La version râpée offre la praticité d'un ingrédient prêt à l'emploi, capable de transmettre l'essence authentique des lagunes sardes à chaque création culinaire.
Prix 56,06 €
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Poutargue de Mulet Râpée – Conditionnement de 250 ou 500 g – Spécialité Sarde Traditionnelle – Tharros Pesca

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Poutargue de Mulet Râpée – Tharros Pesca La Poutargue de Mulet Râpée de Tharros Pesca est la solution idéale pour ceux qui recherchent une qualité exceptionnelle et une grande praticité en cuisine sans renoncer à l’authenticité des saveurs sardes. Obtenue exclusivement par le râpage de poches entières de poutargue soigneusement sélectionnées par l’artisan Pino Spanu, cette spécialité conserve intact son arôme intense ainsi que sa caractéristique finale aux notes d’amande, typique de l’or de Cabras. Conditionnée dans d’élégants pots en verre afin de préserver sa fraîcheur et son parfum, elle est prête à l’emploi pour sublimer les plats de pâtes, les salades gastronomiques et les crostini, offrant une expérience sensorielle immédiate et d’un très haut niveau gastronomique, typique de la Sardaigne.
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Marque: Sarda Affumicati

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