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Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati -  Linea Delizie di Sardegna
  • Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati -  Linea Delizie di Sardegna

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna

500408

Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati

Des meilleurs fabricants botarga sarda de haute qualité.

Vente sur notre site web of produits typiques sardinian en ligne

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Description

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits sardins

Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits sardes typiques à vendre

The sabre est pêché dans des eaux vierges, encore aujourd'hui avec l'ancien système des palais, qui garantit l'intégrité de la viande. La fumée est faite sur le feu de bois de corbezzolo, selon les méthodes traditionnelles d'origine phénicienne.

Comment le goûter: En fines tranches, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de citron, sur un lit de fusée et de clous de melon, est un excellent apéritif. À listrelle, avec des amandes hachées et des toks de fenouil, avec de l'huile d'olive extra vierge, du citron, du sel et du poivre, est la vinaigrette exquise d'une salade de pâtes froides

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3°

Des fabricants de bottarga sardes de première qualité.

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Distribuzione prodotti ittici sardi

Vente sur notre site web de produits typiques sardiniens en ligne, où nous avons recueilli le meilleur de notre tradition gastronomique: essayez la Fleur Sardo et le Cannonau de Jerzu, ou appariez un coupe de poisson fumé, bottarga et artichauts dans l'huile avec un verre de Vermentino di Gallura. Goûtez le Carignano del Sulcis avec une tranche de saucisse de porc élevée dans l'état tressé et un morceau de chèvre semi-saisonnée.

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Portions de 200 gr

Expédition rapide et sûre

Détails du produit
500408

Fiche technique

Lieu
Buggerru
Mesure
200 gr
Origine
Carbonia-Iglesias
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Référence: 700702

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Marque: Tharros Pesca

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Référence: NCCP000000102201

Marque: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Poutargue de Mulet Entière – Sud Ovest La poutargue de mulet entière Sud Ovest est une spécialité de la gastronomie sarde, élaborée à partir d’œufs de mulet soumis au salage et à l’affinage. Elle se distingue par sa couleur ambrée, sa texture ferme et son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines et d’un profil aromatique persistant. La poutargue de mulet entière offre de nombreuses possibilités en cuisine : elle peut être coupée en fines tranches pour préparer des entrées et des crostinis, ou râpée au moment de l’utilisation pour agrémenter les pâtes, les risottos et d’autres recettes. Sud Ovest, entreprise située dans la région du Sulcis-Iglesiente, en Sardaigne, propose cette spécialité en accordant une attention particulière à la sélection des matières premières et au soin apporté à leur transformation.
Prix 133,61 €
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Marque: Sud Ovest

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Poutargue de Mulet Râpée – Sud Ovest La poutargue de mulet râpée Sud Ovest apporte en cuisine toute la personnalité de l’une des spécialités les plus emblématiques de la gastronomie sarde. Élaborée à partir d’œufs de mulet soigneusement sélectionnés, travaillés et affinés avec soin, elle est finement moulue pour offrir une texture pratique, prête à l’emploi. Son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines, sublime les plats de pâtes, les risottos, les veloutés et les crostinis, en apportant profondeur et caractère aux repas du quotidien comme aux occasions spéciales.
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Poutargue de Thon Râpée – Sud Ovest La poutargue de thon râpée Sud Ovest est une spécialité au goût intense, au caractère marin et aromatique, idéale pour celles et ceux qui apprécient les saveurs authentiques de la cuisine de la mer. Élaborée à partir d’œufs de thon sélectionnés, elle est préparée selon une tradition artisanale, grâce aux étapes de salage et d’affinage, puis finement moulue pour être prête à l’emploi. Sa couleur ambrée foncée et son profil savoureux et affirmé en font un ingrédient polyvalent, parfait pour enrichir les plats de pâtes, les spaghettis à l’ail, à l’huile d’olive et à la poutargue, ainsi que les entrées de la mer. Le producteur indique que le produit est élaboré sans conservateurs, afin de préserver le caractère distinctif de cette spécialité traditionnelle de la mer.
Prix 12,97 €
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Référence: SG000000105101

Marque: Spanu Bottarga

Bottarga de mulet travaillée à Cabras – Produit typique de Sardaigne – Pièce entière de 190 g – Spanu Giovanni

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Bottarga de mulet – Spanu Giovanni La Bottarga en pièces entières Spanu Giovanni est une authentique excellence sarde, fruit d'une longue tradition artisanale. Elle est obtenue à partir des poches ovariennes de mulets soigneusement sélectionnés dans les étangs de Cabras, un habitat idéal qui en exalte la qualité. Le processus comprend un salage à sec minutieux avec du sel marin intégral ainsi qu'un séchage lent et naturel dans des environnements contrôlés, qui développent sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit au goût prononcé, salin et légèrement sucré, avec une texture tendre mais compacte. Extrêmement polyvalente en cuisine, elle est parfaite râpée sur des spaghettis à la bottarga ou dégustée en tranches. Cette bottarga est sans conservateurs artificiels, garantissant authenticité et conservation naturelle. Spanu Giovanni garantit un produit de qualité supérieure, véritable symbole de la gastronomie sarde, apprécié des connaisseurs.
Prix 34,54 €
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Marque: Tharros Pesca

Poutargue de Mulet Râpée – Pot de 70 g – Spécialité Sarde Traditionnelle – Tharros Pesca

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Prix 9,06 €
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Référence: 500412360

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