Bruma - Sardinia Wines - Produits de Sardaigne
De Carignano del Sulcis raisins Bruma 2013, un vin rouge rubis foncé avec des reflets violets, foncés et profonds. Jeune nez qui porte encore des traces de vin frais. Reconnaissance des fruits mûrs avec pulpe rouge avec des notes de géranium et de pierre de focaia. Entrée importante au palais avec de l'alcool qui laisse immédiatement place aux tanins doux mais encore exubérants.
La texture est la laine mixte et le lin ancien avec une très longue persistance aromatique. Un vin qui nous raconte ses ambitions de vieillissement moyen et qui, à partir du froid suivant, pourrait parler la langue d'un vin de classe et d'épaisseur. Buvons-le avec plaisir mais avec la patience qui est due à un adolescent en pleine maturation, sachant que cela nous donnera beaucoup plus.
Il est évidemment plus que prêt à être placé à la table avec des viandes aromatisées artisanales, des pâtes sèches avec jeu de fourrure, chèvre humide avec fenouil, fromages de moyenne assaisonnement. Teneur en alcool : 14% Vol.
Consultant en ingénieur : Piero Cella
Bruma est un vin basé à Carignano, produit par Sardinia Wines - pour être assortie d'une coupe de barbe de Fiore Sardo, pecorino et saucisse
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