Tanca Farrà - Sella & Mosca - Vini sardi
Alghero Doc, Vino rosso sardo prodotto dalla storica e importantissima cantina sarda di Alghero, Sella & Mosca
Tanca Farrà - Sella & Mosca - Vini pregiati sardi
Grande vino rosso sardo di alta classe, riesce a sorprendere con la sua eleganza e la sua generosità. Nasce dalla felice unione di un grande vitigno autoctono con il Cabernet Sauvignon, entrambi coltivati su terre forti, argillose, rosse e ricche di ferro. Profumo ampio, etereo, con dominante leggermente erbacea. Sapore pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante ed uno sfumato retrogusto di rovere. Ideale accostamento ad arrosti, carni rosse, cacciagione ed impegnati intingoli di tutte le tradizioni culinarie. A fine pasto si accompagna a tanti formaggi, prediligendo quelli a pasta dura ed a moderata stagionatura.
Tanca Farrà - Sella & Mosca - Prodotti tipci sardi
VITIGNI: concorrono alla produzione di questo vino un grande vitigno autoctono, e il più internazionale dei vitigni rossi, il Cabernet Sauvignon.
ZONA DI PRODUZIONE: quadrante di Sud- Est delle Tenute Sella&Mosca il cui toponimo “Tanca Farrà” riporta alla mente radici di viticoltura catalana. Terre forti di rossa argilla, ricca di ferro esposte al sole ed al vento, imprimono una particolare fierezza al grande carattere dei vitigni che esse ospitano da lungo tempo.
VINIFICAZIONE: dopo la pigiatura una macerazione a freddo per la durata di uno-due giorni precede la fermenta-zione alla temperatura di 22-28°C. Solo nella fase finale le due diverse varietà vengono riunite per completare il processo di trasformazione in vino ed ottenere le necessarie doti di armonia compositiva.
COLORE: rosso rubino con riflessi granata.
PROFUMO: ampio, etereo, risoluto, con dominanza leggermente erbacea, caratteristica e sensazioni di buona goudronatura..
SAPORE: pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante derivata da originaria fierezza, evidenti i toni erbacei del Cabernet legati ad uno sfumato retrogusto di rovere.
TENORE ALCOLICO: 13,50% vol.
PATRIMONIO ACIDO: 5,5 g./l. con sensazioni morbide derivate da maturazioni malolattiche.
