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Weinberg
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Monica rein. Vitigno Autoctono repräsentiert die Weintradition Sarda.
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Produktionsfläche
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Sinis Halbinsel (West-Sardische Küste). Gemeinde San Vero Milis (OR), Weinberge des Unternehmens, ca. 5 km vom Meer entfernt. Französisch-argillous Boden gemischt marne
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Zuchtsystem
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Gouyot
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Pflanzendichte
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3500 Stämme/Ha; Bewässerung
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Produktion
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90-100 q/ Ha
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Sammlung Epoch
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In der Regel in Richtung der Teza Dekade von September, der ersten Dekade von Oktober. Varia nach dem Jahrgang
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Farbe
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Lila rot, brillant, neigt zu Amaranth mit Alterung
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Parfüm
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Intensiv, ätherisch, blumig, angenehm
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Geschmack
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Trocken, freundlich, weise, warm und weich, charakteristisch und ausgewogen
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Wie zu benutzen
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Betriebstemperatur 16-18 °C
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Wie zu trinken
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Es sollte mit frischem Caciotta kombiniert werden Fiore sardo, Huhn mit Myrte, zu den ersten Gerichten mit leckeren Saucen, zum gerösteten weißen Fleisch und gegrilltem, gegrilltem Rindfleisch
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Alkoholgehalt
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Mit Alkoholgehalt zwischen 13,0 und 14,0 % vol. (jährlich nach dem jahr). Mit der Alterung eines Jahres kann es die Qualifikation „Superiore“ bringen
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Alter
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Edelstahltanks – Flasche
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Erhaltung
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Krawattenalterung für 2 oder 3 Jahre
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Kultivierung aus kontrolliert biologischem Anbau und garantiert gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007. BIOS zertifizierter Körper.
Zertifizierung von Qualität und Rückverfolgbarkeit UNI EN ISO 22005:2008. cSQA Zertifikatsstelle
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