Maccarrones de Busa, pâtes sardes fabriquées à la main en Nuoro. Format - 500 gr Cette pâte prend son nom de l'outil avec lequel ils se préparent et c'est le furet, qui en Sardaigne est appelé "bus" ou "ferries". L'ordre minimum de ce produit peut être divisé en différents produits de cette société, tels que culurgiones panadas et malloreddus. Envoyez-nous un email !

Calamarata Complète - Pastificio Futuro La Calamarata Complète du Pastificio Futuro est le choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur rustique et authentique, associée aux qualités remarquables de la semoule complète de blé dur. Produites dans l'atelier de Casal del Marmo à Rome, ces pâtes conservent toutes les parties du grain et offrent un profil aromatique intense ainsi qu'une texture ferme et consistante. Grâce au tréfilage au bronze et au séchage lent à basse température, chaque anneau présente une porosité exceptionnelle et une excellente tenue à la cuisson. Un produit d'exception qui associe une grande qualité gastronomique à la valeur sociale de la Cooperativa Gustolibero.

I malloreddo sont sans aucun doute les pâtes sardiniennes les plus populaires. Avec leur forme caractéristique de coquilles côtelées ont trompé un morceau de Sardaigne dans tous les coins du monde connu. Paquet - 500 gr

Eau douce traditionnelle: Pasta semolina of blé dur produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Ventes en ligne of produits alimentaires traditionnels of the Sardaigne Découvrez nos saveurs les plus typiques: les Fleur Sardaigne muggine bottarga, l'artichaut épicé et la carte sauvage Nos vins : Carignano del Sulcis, Cannonau di Sardegna, Bovale e Vermentino

Fusilloni - Pastificio Futuro Les Fusilloni du Pastificio Futuro représentent la rencontre parfaite entre la maîtrise de l'artisanat italien des pâtes et un projet porteur d'une profonde valeur humaine. Produites artisanalement dans l'atelier situé au sein du Centre de détention pour mineurs de Casal del Marmo à Rome, ces généreuses spirales se distinguent par leur tréfilage au bronze, qui confère à leur surface une rugosité exceptionnelle. Le choix d'un séchage lent à basse température préserve les caractéristiques naturelles de la semoule de blé dur, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une saveur authentique rappelant le blé mûr.

Pain Guttiau biologique. Conf. à partir de 250 gr

Panadas, pâtes sardes fabriquées à la main en Nuoro. Format - 500 gr The panadas ou impanadas sont les merveilleux gâteaux salés et farcis qui sont préparés et goûtés dans presque toute notre Sardaigne. L'ordre minimum de ce produit peut être divisé en différents produits de cette société, tels que culurgiones panadas et malloreddus. Envoyez-nous un email !

Cocciule Sarde - Su Guttiau Les Cocciule Sarde Su Guttiau sont un format de pâtes traditionnelles qui capture l'essence de la mer et de la terre sardes. Élaborées exclusivement à partir de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau, leur nom vient du sarde et signifie « petites coquilles ». Leur forme élégante et enveloppante est conçue pour retenir parfaitement tous les types de sauce. Grâce à l'utilisation de filières en bronze, les pâtes présentent une surface rugueuse et poreuse, idéale pour créer une parfaite harmonie avec les sauces crémeuses ou les ragù généreux. Les Cocciule sont exceptionnelles aussi bien avec des sauces à la ricotta et aux légumes de saison qu'avec les classiques ragù de viande de la tradition insulaire ou les sauces de poisson typiques de la Méditerranée. L'attention portée par Su Guttiau au processus de fabrication garantit un produit de qualité supérieure avec une excellente tenue à la cuisson.

Pappardelle de Campofilone - Marcozzi di Campoflione Les Pappardelle de Campofilone de la fabrique de pâtes Marcozzi représentent le format le plus généreux et le plus somptueux de la tradition gastronomique des Marches. Élaborées avec de la semoule de blé dur 100 % italienne et des œufs frais, elles se distinguent par la largeur généreuse de leur pâte, capable d'accompagner les sauces les plus intenses de la cuisine de montagne et de la cuisine traditionnelle à base de viande. Le travail artisanal et le séchage lent confèrent à ces pappardelle une texture rugueuse et une consistance remarquable, garantissant une excellente tenue à la cuisson. Un produit d'exception qui libère le parfum authentique des pâtes aux œufs, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de caractère et de profondeur, dans le respect de la tradition de Campofilone.

Malloreddus Rustiques - Araj Les Malloreddus Rustiques Araj représentent une variante authentique de la tradition pastière sarde, expression de la culture gastronomique du territoire et du savoir-faire artisanal typique du Campidano. Élaborés à partir de semoule de blé dur dans une version rustique, ils présentent une structure plus généreuse et une texture plus marquée que les formats classiques, conçues pour mettre en valeur les sauces riches et les préparations traditionnelles. La production suit des méthodes éprouvées comprenant la fabrication artisanale, le tréfilage au bronze et un séchage lent, qui confèrent aux pâtes une surface rugueuse et poreuse. Ce format de gnocchetti sardes rustiques se distingue par sa capacité à retenir les sauces et par sa forte identité liée à la tradition culinaire sarde.

Blanc aromatique thaïlandais Conditionnement : 500 gr

Semolina pasta of blé dur produit par la société sardinienne Tanda & Spada Conf. 500 gr The fregula est un produit typique of the tradition sardinienne, généralement cuisiner avec des sauces de poisson, assaisonnées avec muggine bottarga, ou avec des sauces de viande, avec des saucisses sardiniennes ou des champignons porcins. Excellent est aussi les artichauts découpés

Tagliolino - Pastificio Italyca Les Tagliolini Bio du Pastificio Italyca représentent l'expression la plus délicate et raffinée des pâtes longues de Basilicate. Fabriqués avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne, ces fils de pâte très fins sont produits dans la région de Grottole selon une méthode artisanale rigoureuse comprenant le tréfilage au bronze et un séchage naturel lent. Leur section fine est conçue pour garantir une cuisson rapide et homogène, tout en conservant une texture poreuse idéale pour accueillir des sauces raffinées et parfumées. Un produit certifié qui associe la légèreté de ce format à la richesse du blé biologique de Basilicate, offrant une expérience gastronomique authentique et durable.

Spaghetti - Pastificio Trigale   Les pâtes typiques italiennes produites en Sardaigne à partir du moulin à pâte Trigale Encadré - 500 g

Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian Conf. 400 gr I culurgiones je suis pasta ogliastrina par excellence - avec un bon remplissage pecorino, pommes de terre et menthe, peut être cuite au four, ou bouillie et assaisonnée avec un peu de sauce et basilic

Culurgiones, ravioli rempli de maison et confiance, menthe et pommes de terre, faites à la main par des artisans Triste. Emballage: 1 kg - environ. 38 culurgiones Acheter en ligne les meilleures et les plus précieuses spécialités produites dans Sardaigne