Ricotta et raviolies épinards - Pastificio Santa Margherita

Pane carasau by Fonni traditionnel, intégral. Très vieux pain Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.  Pack de 800 gr Toasted by ancient Sardaignens to increase its storage capacity is the bread of transhumance. Alimentation alimentaire.

Penne Rigate – Pastificio Futuro Les Penne Rigate du Pastificio Futuro représentent l’emblème des pâtes courtes italiennes, transformées en une véritable excellence gastronomique grâce à une fabrication artisanale sans compromis. Produites dans l’atelier de Casal del Marmo à Rome, ces penne sont élaborées à partir de semoule de blé dur soigneusement sélectionnée, tréfilée au bronze puis soumise à un séchage lent à basse température. Les rainures profondes et la surface poreuse sont conçues pour retenir toutes sortes de sauces, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une saveur authentique. Choisir ce format signifie soutenir le projet de réinsertion sociale de la Cooperativa Gustolibero, en associant l’excellence gastronomique à la valeur de la solidarité.

Rigatoni à la Spiruline - Pasta Zito Les Rigatoni à la Spiruline de Pasta Zito subliment la grande tradition italienne des pâtes romaines en intégrant un superaliment d'exception dans un format emblématique. Produits dans l'atelier artisanal de Daniele Zito à Rome, ces rigatoni sont élaborés à partir d'un mélange biologique de riz et de sorgho enrichi en spiruline pure, qui leur confère une couleur vert forêt naturelle et un profil aromatique aux élégantes notes végétales. La tréfilage au bronze garantit des rainures profondes et une porosité supérieure, idéales pour retenir les sauces complexes. Grâce au séchage lent à basse température, les pâtes conservent une tenue al dente de qualité professionnelle, offrant une expérience gastronomique polyvalente qui associe innovation nutritionnelle et authentique plaisir artisanal.

Strozzette - Pastificio Italyca Les Strozzette Bio du Pastificio Italyca sont un format de pâtes courtes, vivant et polyvalent, fabriqué à partir de semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produites dans l'atelier artisanal de Grottole, elles se distinguent par leur forme légèrement enroulée, qui rappelle la tradition rurale de la Basilicate. Le tréfilage au bronze leur confère une surface parfaitement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve leur intégrité nutritionnelle et la saveur authentique du blé. Un produit biologique certifié qui garantit une excellente tenue à la cuisson, idéal pour mettre en valeur des sauces simples ou des assaisonnements plus élaborés typiques du régime méditerranéen.

Original du Campidano, le F - ou Frais - est le plus typique et connu pâtes sarda basé sur la semolina et l'eau. Un simple produit de tradition populaire aujourd'hui très répandu et utilisé. Paquet - 500 gr Un toast biologique.

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Mezze Maniche Classiques - Pasta Zito Les Mezze Maniche Classiques de Pasta Zito sont le format idéal pour ceux qui apprécient une texture consistante et une grande capacité à accueillir des sauces généreuses. Produites artisanalement à Rome, ces mezze maniche sont élaborées à partir d'un mélange biologique de riz et de sorgho moulus sur pierre, ce qui leur confère une structure ferme et une saveur profonde. Grâce au tréfilage au bronze, leur surface est rugueuse et prête à se lier aux sauces riches, tandis que le séchage lent à basse température préserve le parfum originel des céréales. Un produit d'excellence qui associe la tradition de la fabrication des pâtes à la recherche technologique de Daniele Zito, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une couleur ambrée naturelle qui sublime chaque premier plat de la cuisine méditerranéenne.

Lorighittas - Araj Les Lorighittas Araj représentent l’une des expressions les plus raffinées de la tradition sardes des pâtes, originaires du village de Morgongiori. Ce format emblématique, entièrement torsadé à la main selon un savoir-faire ancestral, se distingue par sa forme en double anneau torsadé, obtenue grâce à une fabrication lente et minutieuse. Élaborées à partir de semoule de blé dur sélectionnée, elles présentent une structure ferme et une surface rugueuse qui met en valeur les sauces. La fabrication artisanale préserve l’identité locale et l’authenticité du produit, offrant une pâte au caractère affirmé, idéale pour les recettes traditionnelles et les sauces riches de la cuisine sarde.

Original du Campidano, le F - ou Frais - est le plus typique et connu pâtes sarda basé sur la semolina et l'eau. Un simple produit de tradition populaire aujourd'hui très répandu et utilisé. Paquet - 500 gr

Semolina pasta of blé dur to the sépia noir - produit par la société de Thiesi Tanda & Spada 1 palette - 64 boîte20 x 500 gr) 640 kg Qvous pouvez tout trouver cuisine sardinienne et tradition vinicole de haute qualité Nous avons ramassé le meilleurs fromages sardiniens, le poisson fumé, les sous-oils et l'huile d'olive la plus précieuse; pain de carasau et pâtes typiques

Ravioli to the asperges sauvages produits en Montiferru de Sos Molinos Conditionnement: 250 gr In Montiferru les meilleures délices de la région, nous parlons d'une région montagneuse, une enclave de saveurs, jamais changée au fil des siècles Acheter en ligne de notre part e-commerce website of sardinian products

Paccheri sardi - Pastificio Trigale - Paccheri. Les pâtes typiques italiennes produites en Sardaigne à partir du moulin à pâte Trigale Encadré - 500 g

Stylos rayés - Pastificio Trigale   Les pâtes typiques italiennes produites en Sardaigne à partir du moulin à pâte Trigale Encadré - 500 g

Mezze Maniche BIO – Pasta Mannetti Les Mezze Maniche BIO Mannetti représentent une véritable excellence de la tradition pastière d’Amatrice, certifiées comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) du Latium. Fabriquées exclusivement à partir de semoule de blé dur biologique 100 % italienne et d’eau très pure, ces mezze maniche sont le fruit d’un procédé de fabrication lent qui respecte l’environnement et la santé. L’extrusion artisanale et le séchage à basse température confèrent aux pâtes une porosité exceptionnelle et une tenue structurelle impeccable. Un format court polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent l’authenticité d’une filière biologique durable, conditionné dans un emballage 100 % en papier recyclable.

Cavatelloni - Pastificio Italyca Les Cavatelloni Bio du Pastificio Italyca représentent la version la plus généreuse et conviviale des pâtes façonnées à la main de la Basilicate, fabriquées avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produits artisanalement à Grottole, ils se distinguent par leur forme allongée et leur large cavité centrale, obtenue par pression, qui leur permet de retenir généreusement les sauces les plus riches. Le tréfilage au bronze leur confère une surface extérieure exceptionnellement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve le parfum du blé et ses propriétés nutritionnelles. Un format de pâtes biologiques certifié qui garantit une excellente tenue à la cuisson, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique rustique, saine et profondément liée à la tradition rurale de la Basilicate.

Strozzapreti - Pastificio Italyca Les Strozzapreti Bio du Pastificio Italyca sont un format de pâtes courtes au caractère affirmé, élaboré avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produits dans l'atelier artisanal de Grottole, ils se distinguent par leur forme caractéristique à double torsion, qui rappelle les plus anciennes traditions rurales. Grâce au tréfilage au bronze et au séchage lent à basse température, ces strozzapreti offrent une surface rugueuse et une excellente fermeté. Un produit authentique, né au cœur de la Basilicate, capable de retenir les sauces les plus riches et de garantir une parfaite tenue à la cuisson pour ceux qui recherchent le goût authentique des pâtes biologiques artisanales.