Référence:
MR0000007002012
Marque:
Murales
Su Soi Cannonau - Murales
Fiche Technique :
Format : 0,75 L
Appellation : Cannonau di Sardegna D.O.C.
Zone de production : Olbia, Gallura, nord-est de la Sardaigne ; vignobles vallonnés bénéficiant d'une excellente exposition au soleil
Conduite de la vigne : Alberello sarde et Guyot
Densité de plantation : 5 000 ceps/ha
Vendanges : Manuelles, avec une sélection attentive des grappes dans le vignoble au parfait stade de maturité
Vinification : Éraflage et foulage doux, macération sur les peaux à température contrôlée et fermentation alcoolique en cuves inox
Élevage : En cuves inox, suivi d'un repos de stabilisation en bouteille afin de préserver la fraîcheur du fruit
Couleur : Rouge rubis intense aux brillants reflets violacés
Nez : Bouquet parfumé et vineux, riche en notes de petits fruits rouges frais, de cerise et de prune, avec des nuances de jeunes épices et de délicats rappels du maquis méditerranéen
Bouche : Chaleureuse, savoureuse et agréablement fraîche, caractérisée par une trame tannique élancée et vibrante, un corps équilibré et une finale nette de belle persistance
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Température de service : 15–16 °C
Accords conseillés : Entrées traditionnelles sardes à base de produits de la terre, charcuteries, plats de pâtes accompagnés de sauces à la viande, viandes rouges grillées et fromages à affinage moyen
Contient des sulfites : Oui
