Duenna..- Barley - Produits de Sardaigne
Il semble immédiatement très attrayant avec une belle couleur orange et une mousse somptueuse, crémeuse, adhérente et persistante.
Déjà dans l'odeur il prend sa force représentée par un bouquet extraordinaire, varié et fraîcheur avec des notes d'agrumes, des fruits exotiques, herbacés, poivrés et épicés d'une touche balsamique rappelant les arbustes du frottement méditerranéen.
En bouche, il conserve des promesses avec la partie fruitée qui contraste bien l'imposant arrière-goût, décidément amer mais sec et équipé d'une grande finesse et équilibre. Bière éclectique et socialisante, à partager avec des amis mais capable de faire sa belle figure même à la table. Grâce à sa fraîcheur, je le verrai bien avec des plats épicés et modérément épicés de cuisine indienne et thaïlandaise, mais aussi des poissons sardes, préparés avec des sauces faites avec du citron et du safran.
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Essayez la Duenna, bière artisanale sarde, avec un morceau de bottarga dans l'huile d'olive extra vierge ou une tranche de thon fumé
Duenna..- Barley
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Style
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American Saison
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Fermentation
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High
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Grade
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6,5% vol.
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Température de service
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8-10° C
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