Tuna Ventresca en conserve. Conf. 360 gr ou 1,8 kg Les parties les plus nobles thon rouge of tonnage sardo, travaillé et boxé par Sarda Affumicati, un excellent producteur de muggine bottarga of Sardaigne. Disponible vente en ligne sur notre e-commerce de produits typiques sardiniens. Expédition rapide et sûre dans le monde

Musciame de Thon Albacore – Tharros Pesca Le Musciame de Thon de Tharros Pesca est l’une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées de la gastronomie sarde, souvent considéré comme le véritable jambon de la mer. Élaboré à partir de filet maigre de thon, ce produit est préparé artisanalement à Cabras sous la supervision de Pino Spanu. Grâce à un savant équilibre entre salage manuel et séchage naturel à l’air, le musciame acquiert une texture ferme et une intense couleur rouge foncé. C’est un ingrédient noble, caractérisé par une saveur marine concentrée et enveloppante, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable essence de la tradition halieutique méditerranéenne dans un format gastronomique de très haute qualité.

Bresaola de Thon Albacore – Tharros Pesca La Bresaola de Thon de Tharros Pesca est une spécialité de la mer raffinée, élaborée à partir des parties les plus nobles et les plus maigres du thon, travaillées artisanalement à Cabras. Sous la direction experte de Pino Spanu, les filets de thon sont soumis à un processus de salage équilibré et de séchage naturel, qui transforme leur texture pour la rendre similaire à celle de la bresaola traditionnelle, tout en conservant l’âme incomparable de la Méditerranée. Caractérisée par une couleur rouge intense et un profil aromatique noble, elle représente l’alternative marine idéale pour ceux qui recherchent un aliment peu calorique, riche en protéines et d’une qualité gastronomique exceptionnelle, typique de la Sardaigne.