Uhmami Palline Curry e Sesamo - Uhmami Le Palline Uhmami Curry e Sesamo sono una specialità vegetale ispirata al kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta come “formaggio dell’uomo povero”. A base di bulgur di frumento, sono caratterizzate dall’incontro tra curry e sesamo nero tostato, che definisce il loro profilo aromatico speziato e tostato. Ideali per l’aperitivo, si prestano a farcire toast, panini, bruschette e piadine, arricchire salse e torte salate oppure creare triangolini di pasta fillo con erbette in stile indiano. Una proposta versatile per sperimentare nuovi abbinamenti gastronomici e portare in tavola diverse interpretazioni della cucina vegetale.

Uhmami Palline Rosmarino e Zenzero - Uhmami Le Palline Uhmami Rosmarino e Zenzero sono una specialità vegetale ispirata al kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta come “formaggio dell’uomo povero”. Realizzate con bulgur di frumento, olio di semi di girasole spremuto a freddo, rosmarino e zenzero in polvere, si distinguono per l’incontro tra note erbacee e sfumature aromatiche speziate. La loro consistenza le rende adatte a essere servite durante l’aperitivo, accompagnate da crostini, olive, taralli e verdure fermentate. Possono inoltre arricchire bruschette, panini, piadine, salse e torte salate, offrendo una proposta versatile per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti in cucina.

Uhmami Spalmabile ai Funghi - Uhmami Lo Spalmabile Uhmami ai Funghi reinterpreta il kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese proposta in versione spalmabile. La ricetta unisce funghi porcini e shiitake, le cui note aromatiche richiamano il profumo del bosco, a una base di bulgur di frumento e olio di semi di girasole spremuto a freddo. La sua consistenza spalmabile lo rende adatto a numerose preparazioni: dalle bruschette ai panini, fino a pasta, risotti, ripieni e torte salate. Si abbina particolarmente bene a zucca, batate, carote, cavolo cappuccio e cipolle, offrendo nuove possibilità per arricchire la cucina quotidiana con il carattere aromatico dei funghi.

Uhmami Spalmabile Gusto Mediterraneo - Uhmami Lo Spalmabile Uhmami Gusto Mediterraneo è una preparazione vegetale ispirata al kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese proposta in versione spalmabile. Il suo profilo aromatico mediterraneo combina pomodoro secco, basilico e aglio, accompagnati da una nota leggermente affumicata che caratterizza il gusto. Versatile in cucina, è ideale per farcire bruschette, toast, panini e piadine, ma anche per arricchire pasta, risotti, ripieni e salse. Da provare su pane caldo e croccante con avocado e pomodorini freschi, oppure con cipolle stufate, ceci o friarielli piccanti. Una proposta Uhmami per chi ama sperimentare nuovi condimenti vegetali e interpretazioni della cucina mediterranea.

Uhmami Spalmabile alle Erbe Spontanee della Murgia - Uhmami Lo Spalmabile alle Erbe Spontanee della Murgia Uhmami reinterpreta il kechek el fouquara, preparazione della tradizione libanese conosciuta anche come «formaggio dell’uomo povero», in una versione vegetale arricchita da erbe aromatiche associate al paesaggio pugliese. Il finocchietto selvatico, il timo serpillo, la santoreggia montana, l’acino pugliese e il pepe nero caratterizzano questa specialità, pensata per portare nuove sfumature aromatiche in cucina. La consistenza spalmabile lo rende adatto a bruschette, panini e piadine, ma anche a risotti, pasta fresca, torte salate e salse. Una proposta firmata Uhmami per chi ama sperimentare con ingredienti vegetali e nuovi abbinamenti gastronomici.

Uhmami Spalmabile all’Aglio Nero - Uhmami Lo Spalmabile Vegano all’Aglio Nero Uhmami è una preparazione vegetale ispirata al kechek el fouquara, specialità della tradizione libanese. La sua consistenza spalmabile incontra le note dolci e caramellate dell’aglio nero, con sfumature aromatiche che ricordano la liquirizia e il tartufo. Preparato con bulgur di frumento, olio di semi di girasole spremuto a freddo, acqua, aglio nero e sale marino integrale, è ideale per arricchire bruschette, crostini, panini e piadine.  n cucina trova spazio anche in risotti, ripieni, torte salate e condimenti per la pasta, offrendo nuove possibilità per la cucina vegana.

Uhmami Spalmabile al Naturale - Uhmami Uhmami Spalmabile al Naturale è una specialità a base di bulgur fermentato, ispirata al kechek el fouquara, preparazione tradizionale libanese. Realizzato artigianalmente, si distingue per il suo profilo aromatico caratteristico e la consistenza morbida e spalmabile. La ricetta comprende bulgur di frumento, acqua, olio di semi di girasole spremuto a freddo e sale marino integrale. Versatile in cucina, è ideale per arricchire bruschette, panini, piadine e tartine, ma anche per mantecare risotti e pasta, preparare ripieni e dare carattere a salse e ricette creative.

Uova di Pesce Spada in Olio d’Oliva - Sud Ovest Le Uova di Pesce Spada in Olio d’Oliva Sud Ovest sono una conserva ittica dedicata a chi apprezza i sapori del mare e desidera portare in tavola ingredienti particolari. Realizzate con uova di pesce spada conservate in olio d’oliva, rappresentano una proposta interessante per arricchire antipasti di mare, aperitivi e preparazioni gastronomiche. La loro versatilità permette di sperimentare diversi abbinamenti gastronomici, valorizzando ricette semplici e piatti ispirati alla cucina mediterranea. Una specialità da scoprire per ampliare la selezione di conserve di pesce e prodotti ittici della tradizione gastronomica italiana.

Bottarga di Tonno Rosso Intera - Sud Ovest La Bottarga di Tonno Rosso Intera Sud Ovest è una specialità ittica ottenuta dalle sacche ovariche di tonno rosso (Thunnus thynnus), lavorate a mano e stagionate sotto sale. Si distingue per il colore ambrato scuro, la consistenza strutturata e il gusto intenso e marino, con una spiccata sapidità e sfumature muschiate. Da affettare finemente a crudo, è ideale per arricchire carpacci, antipasti e diverse preparazioni gastronomiche, offrendo un profilo gustativo deciso e caratteristico.

Bottarga di Muggine Grattugiata - Sud Ovest La Bottarga di Muggine Grattugiata Sud Ovest porta in cucina il carattere deciso di una delle specialità più rappresentative della gastronomia sarda. Ottenuta da uova di muggine selezionate, lavorate e stagionate con cura, viene finemente macinata per offrire una consistenza pratica e pronta all'utilizzo. Il suo gusto intenso e sapido, accompagnato dalle caratteristiche note marine, valorizza primi piatti di pasta, risotti, vellutate e crostini, aggiungendo profondità e personalità alle preparazioni quotidiane e alle occasioni speciali.

Ventresca di Tonno Rosso Sott’Olio - Sud Ovest La Ventresca di Tonno Rosso Sott'Olio Sud Ovest è una specialità ittica ricavata dalla parte ventrale del tonno rosso, apprezzata per le sue fette morbide e setose, la consistenza delicata e il gusto intenso e avvolgente. La lavorazione artigianale e il confezionamento a mano in olio di oliva accompagnano la valorizzazione di questo taglio caratteristico. Ideale da gustare in purezza, si presta anche alla preparazione di antipasti gourmet, crostini, insalate e primi piatti, offrendo diverse possibilità per portare in tavola una specialità di pesce dal carattere distintivo.

Ventresca di Tonno del Mediterraneo - Sud Ovest La Ventresca di Tonno del Mediterraneo Sud Ovest è una specialità ittica ottenuta dalla parte ventrale del tonno, apprezzata per le sue caratteristiche venature di grasso e la consistenza morbida e setosa. La lavorazione artigianale e il confezionamento a mano in olio di oliva ne accompagnano il profilo gustativo ricco e avvolgente. Ideale da servire in purezza come antipasto di pesce, è una scelta raffinata anche per arricchire insalate, crostini e preparazioni gourmet, valorizzando la semplicità degli ingredienti in tavola.