Carros, Nepente di Oliena - Fratelli Puddu - vin sardinien rouge

The Nepente Carros est probablement le vin le plus intéressant de Fratelli Puddu par Oliena, a Nepentes di Oliena Cannonau di Sardegna DOCo Classic avec un caractère traditionnel mais d'une grande élégance.

Carros né du vignoble d'Orbuddai, au pied de la montagne Corrasi, dans la campagne d'Oliena, nous avons une écursion de cordon, assez jeune et un rendement d'environ 50-60 quintaux par hectare.

Carros, Nepente di Oliena - Fratelli Puddu - Cannonau di Sardegna

Un terroir caractérisé par un sol granitique, capable de donner des vins de minéralité et de fraîcheur, et un climat frais le soir et assolato pendant la journée, capable donc d'excellentes excursions thermiques, fondamentales pour la fixation des composants aromatiques dans les peaux des raisins.

Grâce à une sélection minutieuse, les meilleurs raisins sont collectés manuellement et soumis au dégraissage, avec fermentation à température contrôlée dans des récipients spéciaux en acier inoxydable.

Complété la fermentation alcoolique, Carros est transféré en barriques de chêne de cinquante hectolitres, où je m'arrête pendant douze mois avant le vieillissement final en bouteille.

Ce vin est caractérisé par une couleur rouge rubis intense, un résultat de reflets violets chauds. Il se distingue par son nez par des notes fruitées intenses et plutôt croustillantes, marasche et prunes, épicées, boisées et même florales.

Dans la bouche reste un vin chaud et doux, sec, fraîcheur et tannicité délicate: la structure est satisfaisante, et les arômes, intense et fine, persistent agréablement.

Le nom Nepentes a été utilisé par Gabriele d’Annunzio dans une lettre pour louer le vin goûté à Oliena. Nous citons le texte: (Vous ne connaissez pas le Nepente d'Oliena même pour la renommée? Ahi lasso ! Je suis sûr que si vous aviez une gorgée, vous ne voudriez jamais partir de l'ombre des ravins, élu par le nom proverbial nuoresi pour le Cannonau produits Oliena, est devenu une sous-zone du Cannonau di Sardegna DOC.